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El papel de arroz es un tipo de papel que como su nombre indica, está hecho a base de distintas partes de la planta del arroz como la paja o la harina, empleado especialmente en la cocina oriental. También puede hacer referencia a otros tipos de papel obtenidos a partir de plantas como el cáñamo o el bambú.
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Primero, se muele arroz empapado en agua, luego se combina con un poco de sal y un poco de la masa restante del lote anterior; esta adición le da al papel su característico sabor ácido. La mezcla se diluye con agua hasta formar una suspensión, que luego se cuece al vapor antes de dejarse en una gran canasta de bambú para que se seque al sol.
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1. Cocina: El papel de arroz es comúnmente utilizado en la cocina asiática para hacer rollitos de primavera, sushi y otros platos similares. Es muy fino y transparente, lo que lo hace ideal para envolver ingredientes y darles forma. 2. Manualidades: El papel de arroz también es utilizado frecuentemente en manualidades.
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Las obleas de arroz y el papel de arroz de Mercadona se pueden encontrar en la sección de comida internacional del supermercado, junto con otros productos asiáticos como fideos de arroz, salsa de soja y curry. En algunos casos, también se pueden encontrar en la sección de panadería. Ingredientes en las obleas de arroz Mercadona